こんにちは。今晩のおかずに鶏むね肉はいかがでしょうか。 [作り方] 1 鶏むね肉は、厚みがある部分を親指で少しモミモミたり、ちょっと割いたりして、柔らかくした雰囲気を作る。 2 塩コショウを適当に振る。小麦粉で鶏むね肉をこーちょっと多めに振って 3 …

手作りサンドイッチ弁当です。基本の卵・ツナコーンにボリューム満点のカツサンドです。前日の準備 卵をゆでておく 当日のメイン トンカツを揚げる 朝からちょっと大変だけど頑張って！余ったトンカツは晩に食べました。

前回のお弁当は高校生の長男・妻に不評だったため、今回のお弁当はご飯の上には何ものせていません。 簡単焼肉弁当にしました。手早く作れる焼肉弁当！豚肉と野菜を焼いて焼肉のたれを絡めてできあがり。 あとは卵焼きとシャケを焼いて詰め込むだけです。ご…

寒い日が続いています。豚の角煮を作りました。 家族みんなで、お腹いっぱい食べて、元気になりました！

高校生の長男にお弁当を作ったけど、不評だったので、その理由を聞いてみました。 〇材料 「衣付きのお弁当用トンカツ4枚」を揚げて、 「キャベツ」を千切りにしてお弁当底に敷き詰め、 「卵焼き（卵は2個）」砂糖入れてちょっと甘く 「わかめごはん1合」く…

みなさんこんにちは！こんばんは。どすこい父です。 食べ盛りの高校生男子の胃袋を満たす？簡単鶏もも肉の照り焼きを紹介します。 【鶏もも肉の照り焼き】 鶏もも肉 1枚 （写真は1.5枚） もやし・キャベツ 適当 チューブにんにく 適当 たれ（なければ焼肉の…

愛媛のウチの田舎は、昔から麦みそです。 実家では、母親が倉庫いっぱいにブルーシートを敷いて2～3日をかけて仕込みをしていました。大変な重労働だったらしく、よく私に「手伝ってくれ」と言ってましたが、仕事も忙しく、「面倒くさいなあ」といつも断って…

パン作り素人のどすこいお父さんが、無謀にもメロンパンを作ってみました。 材料を計り始め、焼きあがって家族で食べるまで、ほぼ半日かかりました。 商品名「どすこいメロンパン」 食べた人「家族6人」 家族の感想「これメロンパンなの？」「味はまあまあ！…

2018年12月発行 ESSEお菓子編 永久保存版に掲載されている「栗原はるみさんが作り続けているおやつ」プレーンマフィンを作ってみました。 マフィン型がないので、そのまま銀紙に生地を流し込みました。 焼き上がりってビックリ！銀紙からあふれ出ているでは…

第二弾 バターロール2回目 見た目はいいけど、食べたら硬い。これも6時間くらいかかりました。 一次発酵時、上手く膨らみません。二次発酵もあまり膨らまず。 このパンも、こねるときにベトベトしてまとまらず、またまた大さじ1？2？の追加小麦粉してしまい…

こんにちは！ 最近、パン作りにはまっているどすこいお父さんです。 パンを極めたら、脱サラして自分の店を持ちたい！ですね～ 「壮大な夢」を持つことができたパン作りに感謝しながら、悪戦苦闘している素人お父さんの思ったことを綴ります。 第１弾 バター…

こんばんは。どすこいお父さんです。 我が家は、またまたタコパです。 それではさっそく！ （材料） 見ての通りです。 釜揚げちりめんとチーズです！ 子供たちは手慣れたもんです。 今回は、釜揚げちりめんをたくさん入れました！ でも、全然ちりめんの味が…

実家から「子供らに刺身をあげる」と電話があり、さっそく取りに行きました。 近所の人が海で釣ってきたカンパチをさばいたとのこと。 ありがたいことです。 「両親が近くにいるって、すごく幸せなことだなあ」と思います。 子育てをしていないとこんなふー…

春休み真っ最中ですね。日曜日、ウチの晩ご飯は「たこ焼き」でした。 今風で「タコパ」と言うらしいです。 さっそく作り方を紹介します。 【材料】 たこ焼きの粉 1袋全部（6人家族で 22個×4～5回分） 水や卵は袋に書いてある表示通りの分量です。 【具材】定…

朝からせっせと小5の長男が朝食を作っています。 今日は簡単 ピザトーストです！ 「材料」 食パン 1枚 ゆでたブロッコリー（夕べの残り） 玉ねぎのスライス（夕べの残り） チャーシュー（ベーコンがなかったみたい） チーズ マヨネーズ・ケチャップ 適量 お…

晩ごはんの準備中。今晩は、おばあちゃんにもらった宇都宮餃子です。 次女「お父さん、ギョーザ手伝う！並べたい！」 お父さん「いいよ。ホットプレートに並べてね」 次女「はあい」 せっせと次女がギョウザを並べています。 次女「できたあ！バラになった！…

ナウ、ミーはブログミドル級チャレンジ「ルー語で記事を書いてみる」にトライ中だぜ！ブログは続いてるぜ！スリーデイズ坊主にはならないぜ！ トゥデイはルー語でイントゥルデュースするぜ！OKカモンでトゥギャザーしようぜ！ トゥナイト！クックしたのは「…

こんばんは。どすこいお父さんです。 では早速、今晩お父さんが作った簡単 三色丼 （とりそぼろ）を紹介します。 （大人2人、子供2人分くらい） 材料：鶏ミンチ 1パック・卵3つ・ねぎ２～３本・砂糖・みりん・しょうゆ 1 ねぎを適当に切っておく 2 少し油を…

台所からプチ反抗期の長女の声が・・・ 長女「今年のバレンタインはブラウニー作りたい」 お母さん「試しに1回作ってみたら」 お父さん（急げ急げ！写真だ！お父さんも食べたいぞ） （上手に作ってます。） （170～180度のオーブンで25～30分です。） （焼き…

日曜の朝、台所から何やら聞こえてきます。（私はズボラでまだ布団の中） 娘「ぎょうざの皮使っていい？」 嫁さん「いいよ、みんなの分作ってあげて」 娘「はあい」 （ブログのネタが！！急げお父さん・・眠いけど起きよう！） なるほど、娘の得意料理ね！ …